Chana Masala: spojevi aroma i kulture Indije

Za ljubitelje indijske kuhinje, Chana Masala predstavlja vrhunski doživljaj za nepce i dušu. bogatim aromama i slojevima začina,
Za ljubitelje indijske kuhinje, Chana Masala predstavlja vrhunski doživljaj za nepce i dušu.

 

Ova iznimno ukusna jela ne samo da očaravaju svojim bogatim aromama i slojevima začina, već i otkrivaju duboku tradiciju indijske kuhinje koja seže kroz stoljeća. Vodimo nas na putovanje kroz okuse i mirise, koji čine Chana Masalu nezaboravnom gastro avanturom.

@fitgreenmind CHANA MASALA 🇮🇳 Quick, easy and delicious! 🙏 RECIPE (4 servings, 30min prep time): -1 Tsp each cumin, coriander and Garam Masala -1/2 Tsp turmeric Toast in some oil 1-2 mins. -1 onion -3 cloves garlic -1 onion Chop everything and also fry for a few minutes. -1 Tbsp tomato paste -400g puréed tomatoes Let it simmer 5mins. Then blend until smooth (optional). Add it back to the pan. -2 cans chickpeas (400g in total), rinsed -water as needed -Salt to taste -a pinch of sugar -juice of 1 lemon Stir and let it simmer 10mins. Serve with cilantro. - CHANA MASALA 🇮🇳 Schnell, einfach und lecker! 🙏 REZEPT (4 Portionen, 30 Minuten Zubereitungszeit): -je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala -1/2 TL Kurkuma In etwas Öl 1-2 Minuten rösten. -1 Zwiebel -3 Knoblauchzehen -1 Zwiebel Alles hacken und ebenfalls ein paar Minuten braten. -1 EL Tomatenmark -400g pürierte Tomaten 5 Minuten köcheln lassen. Dann mixen(optional). Alles wieder in die Pfanne geben. -2 Dosen Kichererbsen (insgesamt 400g), abgewaschen -Wasser nach Bedarf -Salz nach Geschmack -eine Prise Zucker -Saft von 1 Zitrone Umrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander servieren. #indianrecipes #indianfood #easyveganrecipes #easyveganmeals #easycooking #veganfood #quickrecipes ♬ Originalton - Maya Leinenbach
Recept za Chana Masala:

 

Sastojci:

  • 2 šalice kuhanih slanutka
  • 2 velike rajčice (sjeckane)
  • 1 luk (sitno sjeckan)
  • 3 češnjaka (sjeckana)
  • 1 kašika svježeg đumbira (ribanog)
  • 1 zelena paprika (nasjeckana)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika garam masala začina
  • 1 kašika mljevene kumine
  • 1 kašika mljevene korijandera
  • 1 kašika kurkume
  • Sol po ukusu
  • Svježe listove korijandera (za posluživanje)

Upute:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani luk i pržite dok ne postane staklast.

 

Dodajte češnjak i đumbir te kuhajte još minutu dok ne zamiriše. Umiješajte garam masalu, mljevenu kuminu, mljevenu korijander, kurkumu i sol te dobro promiješajte.

 

Dodajte sjeckane rajčice i papriku te kuhajte dok se rajčice ne razmekšaju i smjesa ne zgusne, otprilike 10-15 minuta. Dodajte kuhane slanutke i kuhajte još 5-10 minuta kako bi se okusi sjedinili. Poslužite Chana Masalu preko kuhane riže.

 

Ukrasite svježim listovima korijandera za dodatnu svježinu. Uživajte u ovoj predivnoj poslastici koja će vas sigurno očarati svojim intenzivnim okusima i mirisima, te vas povesti na putovanje kroz tradiciju i kulturu indijske kuhinje.

Više možete pročitati na linku.