Dubai čokolada s kadaifom i pistacijama postala je pravi hit na društvenim mrežama.
Kombinacija bogate čokolade, hrskavog kadaifa i aromatičnih pistacija pruža neodoljiv spoj okusa i tekstura koji osvaja na prvi zalogaj. Evo recepta koji će vam omogućiti da napravite ovu luksuznu poslasticu kod kuće.
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakao)
- 200 g mliječne čokolade
- 100 g kadaifa
- 100 g pistacija, grubo sjeckanih
- 50 g maslaca
- 1/2 šolje slatke pavlake
- 2 kašike meda
- Prstohvat morske soli
- Zlato u listićima za dekoraciju (po želji)
Priprema:
- Priprema Kadaifa:
- Rukama rastresite kadaif i pecite ga u suhoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatno smeđ i hrskav. Ostavite da se ohladi.
- Topljenje Čokolade:
- U posudi iznad ključale vode, stavite tamnu čokoladu, mliječnu čokoladu i maslac. Miješajte sve sastojke dok se potpuno ne otope i sjedine u glatku smjesu.
- Dodavanje Slatke Pavlake i Meda:
- Dodajte slatku pavlaku i med u otopljenu čokoladu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena.
- Dodavanje Kadaifa i Pistacija:
- U čokoladnu smjesu umiješajte pripremljeni kadaif i sjeckane pistacije. Dodajte prstohvat morske soli i dobro promiješajte.
- Sipanje u Kalup:
- Pripremite silikonske kalupe za čokoladu ili mali pleh obložen papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe ili pleh.
- Hlađenje:
- Ostavite čokoladu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne.
- Dekoracija:
- Ako želite, ukrasite čokoladu zlatom u listićima za luksuzni izgled.
- Rezanje i Serviranje:
- Izvadite čokoladu iz kalupa ili je izrežite na komade ako ste koristili pleh. Poslužite i uživajte u ovoj vrhunskoj poslastici!