Pomiješano s medom i začinima, ovo mlijeko postaje posebno dragocjeno jer čuva vaše zdravlje i pomaže u liječenju mnogih bolesti
Iscjeljujuća svojstva ovog napitka su brojna upravo zbog njegovih glavnih sastojka – meda, kurkume, bibera i mlijeka. Kombinacijom ovih sastojaka međusobno se pojačavaju njihova pojedinačna ljekovita svojstva. Sastojci su : mlijeko ( kravlje, bademovo, kokosovo), kurkuma, đumbir, cimet i biber. Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma, začin žute boje i karakterističnog okusa. Kurkuma sadrži kurkumin koji ima 150 ljekovitih svojstava te andioksidativna i protuupalna svojstva.
Dodavanje crnog bibera u jela začinjena kurkumom povećava bioraspoloživost kurkumina za oko 1000 puta, zbog piperina, ljutog svojstva bibera. Da, dobro ste pročitali, miješanjem kurkume i bibera zajedno, povećava se tjelesna apsorpcija kurkume za 2000% !
Priprema zlatnog mlijeka
Sastojci za jednu osobu:
· 1 čaša organskog kravljeg mlijeka (kravlje mlijeko možete zamijeniti bademovim mlijekom)
· 1 kašičica mljevenog đumbira
· 1/3 čajne kašika kurkume / ili kašikice paste od kurkume
· prstohvat crnog biber
· med (koristimo ga isključivo kao zaslađivač, te se dodaje na kraju neposredno pred konzumaciju)
Kombinirajte sve sastojke, osim meda u loncu za kuhanje. Uključite vatru na srednju jačinu. Dok grijete obavezno neprestano miješajte i ne dopustite da prokuha. Dodajte meda po želji.
Drugi način pripreme je da prije svega napravite pastu od kurkume.
Sastojci za pastu od kurkume: 1/4 šoljice kurkume u prahu 1/2 kašikice mljevenog crnog papra 1 šoljica vode.
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi za kuhanje i dobro promiješajte. Uključite vatru na srednju jačinu i miješajte neprestano dok smjesa ne postane gusta pasta. To ne traje dugo pa ne napuštajte šporet. Pustite da se smjesa ohladi, a zatim je držite u maloj staklenci u frižideru.
Blagodati koje pruža zlatno mlijeko:
- protuupalno djelovanje,
- antioksidans,
- antiseptik,
- analgetik
- jača imunitet
- antikancerogeno djelovanje
- pomaže u održavanju zdrave razine holesterola
- potiče zdravlje probave
- čisti jetru
- regulira metabolizam i kontrolu tjelesne težine
- snižava visoki krvni pritisak
- pospješuje pamćenje i rad mozga
- pomaže kod kožnih oboljenja
- pomaže kod raznih neuroloških poremećaja (Žene.ba)